Jadamy ją również do kanapek z wędliną. Nuta czosnku sprawia, że słodko-ostry smak zachwyca.
CO POTRZEBUJEMY ?
– 1 kg śliwek
– 1-2 łyżki masła
– 1 łyżeczka imbiru (lub świeżo tarty)
– szczypta cynamonu
– 3 łyżki cukru
– 2-3 ząbki czosnku
– sól, pieprz do smaku
Śliwki myjemy, pozbawiamy pestek, odsączamy i gotujemy (smażymy) z masłem w garnku o grubym dnie około 2-3 h.
Mieszamy co jakiś czas drewnianą łyżką, również po to, żeby zapach słodki, śliwkowy zapach „swobodnie panoszył” się po kuchni, a rodzina miała ślinianki w ciągłej aktywności, ha ha ha…
Pokrywka nie całkiem szczelnie położona. Na około 20 min przed końcem podsmażania, dodajemy cukier, czosnek, imbir, cynamon i resztę przypraw wg własnego uznania. NIE MIKSUJEMY bo kawałki skórek są tu pożądane ! Pieczone mięsa są takie „charakterne” i kawałki skórek śliwek dobrze się z nimi „dogadują”.
Smacznego mięsnego ! Smacznego śliwkowego !
WILCZA GÓRA 
Dodaj komentarz